ผลไม้แห้งแช่แข็งจำเป็นต้องแช่เย็นหรือไม่

เลขที่,ผลไม้อบแห้งไม่ต้องแช่เย็น การทำแห้งแบบเยือกแข็งเป็นกระบวนการที่ขจัดความชื้นส่วนใหญ่ออกจากผลไม้ ซึ่งช่วยรักษาผลไม้ไว้ได้นานขึ้น การขาดความชื้นยังทำให้ไวต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียน้อยลง ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการทำความเย็น