เนื่องจากความซับซ้อนและเวลา - ขั้นตอนการบริโภคที่เข้ามาทำให้มันFreeze - ผลไม้แห้งโดยทั่วไปจะมีราคาแพงกว่าผลไม้สด เพื่อที่จะกำจัดความชื้นอย่างระมัดระวังในขณะที่ยังคงรักษากลิ่นตามธรรมชาติของผลไม้สารอาหารและโครงสร้างการแช่แข็ง - กระบวนการอบแห้งเรียกใช้อุปกรณ์พิเศษและหลายขั้นตอน อีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นคือความจริงที่ว่าขั้นตอนนี้ยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ของผลไม้อย่างมากเมื่อเทียบกับผลไม้สด Freeze - ผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง - เนื่องจากสะดวกที่จะมีขนมขบเคี้ยวยาว - ที่ยาวนานซึ่งทำให้คุณลักษณะดั้งเดิมของผลไม้ส่วนใหญ่
ผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าและจำเป็นต้องกินภายในไม่กี่วันเพื่อรักษาความสดใหม่แม้ว่าจะมักจะราคาไม่แพงก็ตาม ในทางกลับกันการแช่แข็ง - ผลไม้แห้งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการการจัดเก็บคำศัพท์ยาว - หรือของว่างแบบพกพาเพราะสามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปีโดยไม่ต้องแช่แข็ง สำหรับผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายความมั่นคงของชั้นวางและสารอาหารที่เก็บรักษาค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของการแช่แข็ง - ผลไม้แห้งเป็นธรรม นอกจากนี้เมื่อเปรียบเทียบโดยตรงกับผลไม้สดราคาต่อการให้บริการของการแช่แข็ง - ผลไม้แห้งอาจปรากฏขึ้นมากกว่าเพราะบางครั้งมันขายในปริมาณที่น้อยลง
โดยสรุปเนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นและเทคนิคการผลิตที่เฉพาะเจาะจงการแช่แข็ง - ผลไม้แห้งมักจะมีราคาแพงกว่าผลไม้สด อย่างไรก็ตามการแช่แข็ง - ผลไม้แห้งอาจคุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายสำหรับผู้ที่ชื่นชมความสะดวกในการมีอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพไม่ใช่ - ที่เน่าเสียง่ายในมือ สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากประโยชน์ที่แตกต่างกันของFreeze - ผลไม้แห้งราคาเกินราคาไม่ว่าจะใช้เป็นเวลานาน - การเก็บรักษาคำศัพท์การปรุงอาหารหรือของว่าง
