กล้วยตากเป็นอาหารว่างยอดฮิตที่ทานได้ทุกที่ทุกเวลา กล้วยเหล่านี้ถูกทำให้แห้งโดยใช้กระบวนการพิเศษเพื่อขจัดปริมาณน้ำทั้งหมดออกจากผลไม้โดยยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ กล้วยตากแห้งกรุบกรอบ อร่อย และเป็นแหล่งสารอาหารชั้นยอด ในบทความนี้ เราจะมาดูรายละเอียดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของกล้วยตากแห้ง
แคลอรี่และธาตุอาหารหลัก
กล้วยตากแห้งโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 1 ออนซ์ (28 กรัม) และมีแคลอรีประมาณ 110 แคลอรี กล้วยเหล่านี้มีไขมันต่ำ โดยมีไขมันน้อยกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นอกจากนี้ยังมีโปรตีนต่ำโดยมีโปรตีนเพียง 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค อย่างไรก็ตาม กล้วยตากแห้งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี โดยให้คาร์โบไฮเดรตประมาณ 27 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ไฟเบอร์
กล้วยตากแห้งเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร กล้วยตากแห้งหนึ่งหน่วยบริโภคมีใยอาหารประมาณ 3 กรัม ซึ่งเป็นประมาณร้อยละ 10 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ไฟเบอร์สามารถช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับการควบคุมน้ำหนัก
