ใช่,ผลไม้อบแห้งสามารถคืนน้ำได้ การทำแห้งแบบเยือกแข็งจะขจัดความชื้นออกจากผลไม้ในขณะที่รักษาสารอาหารและรสชาติไว้ ในการคืนน้ำให้ผลไม้ คุณสามารถวางไว้ในชามหรือภาชนะแล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ท่วมผลไม้ ปล่อยให้ผลไม้แช่ในน้ำสักสองสามนาที แล้วผลไม้ก็จะเริ่มดูดซับของเหลวกลับคืน เนื้อสัมผัสและรสชาติของมันกลับคืนมา หรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งโดยตรงลงในสูตรอาหารที่มีส่วนประกอบของของเหลว เช่น สมูทตี้ ข้าวโอ๊ต หรือขนมอบ และผลไม้จะคืนน้ำระหว่างการปรุงหรือการปั่น
